用料主料牛肉300克南豆腐1盒辅料真姬菇30克鸡蛋清1个调料食盐3克葱1棵香油3滴淀粉3克香菜2棵胡椒粉1克西湖牛肉羹的做法1.准备好食材和配料，牛肉要选瘦的2.牛肉剁成馅，越细越好3.蘑菇切成小粒4.豆腐切小粒，大小要和蘑菇统一5.鸡蛋取出蛋清，用筷子打散6.牛肉馅用凉水调开，不然焯的时候粘成一团就不好玩儿了7.水烧开放入牛肉焯开撇血沫，然后盛出来备用8.下水或者鸡汤烧开，如果是鸡汤最好，味道不是一般的好，然后放入蘑菇粒和豆腐粒，还有焯好的牛肉松，煮开9.稍煮一下，然后放盐，胡椒粉调匀，准备勾芡，勾芡的稠度自己掌握，喜欢喝顺滑的不用放太多，然后关火轻轻的倒入鸡蛋清，慢慢的一个方向搅动至絮状就成了，最后放香菜末和葱末，香菜末可以多放些，然后点几滴香油就可以了
姜枣膏的做法1、食材身贵式也：红糖250克，红枣500克，姜3-4块。这里在挑选红枣时尽量挑选颗粒大的，肉质多一些的，这样对后续膏的口感好。红枣有补血气功能，姜糖里面有干姜和红糖，所以红枣姜糖有驱寒暖胃，暖宫补血的作用。红枣姜糖可以温中散寒，比较适用于胃寒脾虚和宫寒腹痛的人群，月经期间服用可以暖宫，补血，有助于缓解痛经等症状。但是姜糖和红枣都是温性食物，对体内有湿热的人不适合。例如有舌苔厚、腻、黄，大便干燥，爱上火等症状，则说明体内有湿热，不宜食用。怀姜黑糖做法姜枣膏名副其实的好，能达到温胃、暖宫、养颜，使血脉通畅、气色红润等功效。3，做好的姜枣膏最好用小瓶分装好冷藏，需要云在状素混食用时再打开，用无水无油的勺子取出，这样姜枣膏随职期占住件半不容易变质。6，瓶子一定要消毒，然后保证无油无水才可放入姜枣膏
2.烤盘内铺上铝箔纸，放上拌好的腰果； 3.把烤盘放入烤箱，用160度烤10分钟，取出； 4.用筷子在烤盘内稍微搅拌一下，再烤10分钟； 5.大功告成。生的弄干净后，先炸，炸好了放青瓜西芹，去炒，当作一个肉丁吃用一点点油爆香~~~加少许盐和味精就行了~~~和油炸花生米的做法是一样的，只是油一定要少。
脆肉皖鱼的做法 操作方法 01 洗净抹干水份切片处理好的脆肉鲩鱼肉，将腌淹料放入拌匀腌制10分钟待用。02 将生姜，蒜瓣，尖椒切片待用。03 处理好的小葱切段待用。04 香菜洗净备用。05 热锅落油先将姜片，蒜片，尖椒炒香后再入葱白炒出香味。06 将腌制好的脆肉鲩鱼片落入锅大火炒翻，见鱼肉炒到见鱼肉发白酒入料酒再炒均匀。07 落入小葱，芫荽菜炒均勻关火上碟即可。
吃了更有精神，还能减少胆固醇 操作方法 01 牛肉选腱子肉或牛肋肉，腱子肉硬有嚼劲，肋肉较柔软，肥瘦各半。牛肉分成大块，注意分好，要不煮的时候容易变形，不好切。切好肉块，放盆里浸泡，勤换水，把血泡干净。一般3到5小时。02 泡好后，多次按摩式清洗，可把血水洗净 ，控干水份，否则有血水，煮的时候影响酱汁味道。03 准备好材料，蒜切三半，葱切段，梨切块 04 加入葱姜蒜，八角桂皮，梨，酱，糖，酱油 05 搅拌，看所有肉块都裹上酱汁，静放腌制。夏天热容易有味道，用保鲜膜覆盖放冰箱里。06 拿出腌制好的肉，肉和酱汁一起放水下锅开煮，大概一小时。07 煮的过程中注意入味，可以用竹签扎肉，使味道进去，也可以煮的过程中不断把块再减小，使肉入味 08 煮好后，脱汁晾好，切好配上圆葱，小葱开吃
自己制作手工的果蔬面条，健康营养又卫生，味道还非常好，怎么样制作手工果蔬面条，让小编教给你指南。操作方法 01 准备好制作的材料，选购自己喜欢的水果蔬菜，小编建议胡萝卜、紫甘蓝、芹菜、苹果等果蔬。02 将每一种果蔬都单独使用榨汁机榨汁，残渣不需要。也可以直接购买成品果蔬原汁进行使用。03 使用面粉和面，使用果蔬汁一起和。04 和出来的面团呈现果蔬的颜色，非常好看。05 将和好的面用擀面杖擀平后，用刀切成面条，好吃的手工果蔬面条就做好了。
柠檬的营养价值很高，用柠檬片泡水也有很多的作用，例如让人清醒，美白。下面的方法希望能够帮到大家。蜂蜜柠檬水 01 1）柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净 02 2）将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉。03 3）水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。） 04 4）温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。（温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。） 05 5）放入冰箱3-4个小时饮用最佳。蜜渍柠檬 01 1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片 02 2.准备一个无水无油的玻璃密封罐。蜜一定要腌过柠檬片。05 5.冲水的时候直接夹出一两片，再挖两勺蜂蜜柠檬汁，一起来用温水冲泡。泡一晚上就可以开喝了。三四天后味道更佳。06 6.只要每次夹柠檬片和兜柠檬蜜的器具无水无油无口水，在冰箱保存至少一个月以上没有问题哈。我自己去年春天做的，都没有坏过。吃完了继续添柠檬和蜂蜜进去，蜂蜜一定要盖过柠檬。
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素a、矿物质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。操作方法 01 面粉和盐混合均匀，加入水，揉成光滑面团，扣上盆饧发30分钟以上；猪肉剁成肉末；鲅鱼清洗干净，去内脏去头不要，一手把住鱼身，一手持刀，从头部这边开始横刀沿着鱼骨片出上下两片鱼身，再斜刀将鱼肉和鱼皮分离 02 将净鱼肉用刀先剁碎，然后边加入姜汁边剁，直至细腻均匀；再将肉末一起加入，同样是边加入姜汁边将鱼肉和猪肉混合剁制均匀 03 待混合均匀后转入盆中，调入胡椒粉，盐，味精，继续加入姜汁，边加边搅拌，直至肉馅儿呈细腻稀软的糊糊状，最后倒入油（炒菜油），拌匀后覆盖保鲜膜腌制30分钟 04 韭菜择洗干净，切碎，加入肉馅儿中拌匀；饧好的面团揉成长条，分切若干个小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧收口 05 锅中大火烧开足量的水，水开后，下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，打开锅盖，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅
饺子有多种多样的，那么萝卜饺子该怎么做呢？下面就为大家介绍一下吧 工具/材料 萝卜；面粉；盐；酱油；料酒 操作方法 01 在做饺子之前最主要的一步是和面：取适量的面粉，放入碱面，比例为5:1。02 温水倒入面粉中，在这个过程中一定不能急，一边倒另一只手搅拌面粉，直到面粉和水均匀。03 将和好的面揉成面团，要求光滑圆润，如图 04 面团揉好之后就醒面，可以用面盆扣着，也可以用保鲜膜之类的。05 醒面完成后就要进行擀面了，形状擀成圆形，要稍微薄一点。07 饺子皮的部分完成就要开是做馅儿：将萝卜洗干净之后切成丝，再剁成末，放入纱布挤去水分，然后放入碗中，再将料酒，酱油，盐取一勺的量倒入，与胡萝卜搅拌，越久越入味儿。09 用手将面皮空的地方捏住，按压紧即可成型。10 锅中倒水，放入饺子煮熟即可食用。
今天来个新花样美食，用红糖搭配糯米粉，做出来的成品甜甜糯糯的非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法 01 糯米粉、土红糖准备好。02 加水揉成粉团。 05 把揉好的糯米丸摆至锅里用小火炸。07 炸得8分钟左右，把丸子炸得金黄色捞上碟子。 08 开火，放红糖进去，加小1勺水煮。09 煮到红糖融化完。10 然后把红糖胶浇到糯米丸上面就可以了。
天气很燥热，油腻的吃不消，唯独青菜是好东东。莴笋清清爽爽，绿色食物视觉已经赚足了眼球，吃起来自然也是很合口味哦。操作方法 01 将莴笋外皮和叶子剥去洗净、准备一个蒜头 02 将莴笋切成片或者条状，按自己喜好:) ，蒜头切成蒜末，如下图！03 热锅，倒入适量油，放入蒜头炒至金黄色。04 放入切好的莴笋大火爆炒。05 待莴笋颜色更清透 06 即可放入盐巴、味精。07 调味后即可装盘盛出。
胡瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。操作方法 01 胡瓜去皮 02 胡瓜对半切 03 胡瓜切片 04 热锅放油 05 倒入胡瓜片翻炒至熟透 06 最后加入蒜末即可，翻炒均匀后，盛出，即可。
上海人很爱吃田螺，三不五时就到河里捞一桶田螺来煮着吃。今天小编就给大家分享一下怎么自己在家里炒田螺。操作方法 01 田螺的准备：田螺捞回来后，需要先捞洗到水清澈为止；再用刷子将表面刷洗干净；再加水浸泡2-3天； 02 田螺的清洗：田螺要煮当天早上，要先用水捞洗7-8遍以上，至水澄清；再用钳子或者类似的工具将田螺尾部钳掉一小段距离；再泡水4小时以上； 03 配料的准备：取1块将，清洗干净，切成片；取3-5个蒜头，去膜，清洗一下，切成两半；取适量的干红辣椒，清洗一下，备用； 04 炒配料：开火，加入适量的食用油，待油温升高到3-4成热，下姜片炒香；再下干红辣椒和蒜头入锅炒香； 05 开始炒田螺：将田螺再捞洗至水澄清后，沥干水分；将田螺下锅和姜片等，翻炒均匀；再下少量的料酒、生抽，煮开； 06 炒田螺：再煮开后，翻炒几下，火要保持大火；加入适量的黄酒，翻搅几下，继续煮； 07 调味、完成：待田螺炒至盖子掉落就是最适的起锅时机了；下适量的盐、味精，调味好，就可以出锅了！
鲍鱼是一种鲜美的海鲜，有许多美味的做法，接下来跟着小编一起看看葱油鲍鱼的做法以及鲍鱼有哪些做法吧 操作方法 01 葱油鲍鱼，鲍鱼去内脏，洗干净，用刷子刷干净黑膜，用刀把鲍鱼横三刀竖三刀切花，鲍鱼壳也洗干净备用，蚝油，生抽，料酒调成汁放入鲍鱼肉腌制10分钟，放回壳里，蒸8分钟，出锅撒葱花，热油淋上鲍鱼即可 02 蚝汁鲍鱼，鲍鱼去内脏，洗干净，用刷子刷干净黑膜，用刀把鲍鱼横三刀竖三刀切花，鲍鱼壳也洗干净备用，锅中倒入适量水，鲍鱼放在盘子中放入蒸锅蒸8分钟，锅中倒入适量油，倒入蒜末爆香后倒入蚝油，少许糖，再倒入盘子中的鲍鱼汁，小火慢熬到汤汁浓稠，再把汁淋到鲍鱼即可 03 蒜蓉蒸鲍鱼，鲍鱼去内脏，洗干净，用刷子刷干净黑膜，用刀把鲍鱼横三刀竖三刀切花，鲍鱼壳也洗干净备用，鲍鱼壳焯水备用，把洗干净的鲍鱼放入鲍鱼壳，蒜切成末，放入油锅爆香，加入生抽后淋在鲍鱼上，水开蒸6分钟即可 04 鲍鱼鸡汤，鸡肉剁成小块，鲍鱼处理好，锅中倒入适量油，倒入鸡肉翻炒之后倒入砂锅，放入适量水，倒入处理好的鲍鱼，大火煮开转小火炖1个钟头加少许盐调味即可
山药是很好的滋补食品，价廉还好吃，但是处理起来却很麻烦，山药皮里含有皂角素，不小心沾上就搞得满手痒痒，抓耳挠腮地一晚上作猴状，而且，给山药削皮的时候，滑溜溜的山药一不留神就溜出去了，好不容易抓起来又溜出去，搞得人很有颓败感。总之，山药虽有千般好，在吃之前却是含混难缠的，虽不至于小心翼翼，但绝不是干脆利落能处理得了的。步骤/方法 01 戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。02 锅中放入足够多的油，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。03 将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水，放入糖熬化。04 熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
麻辣鸡爪可以当菜肴、也可以当平时的麻辣小零食，鸡爪含有很多的胶原蛋白，吃了也不会长胖，今天小编就教大家麻辣鸡爪的家常做法： 操作方法 01 鸡爪清洗干净、切小块 02 生姜清洗干净、切片 03 蒜多一点，切块 04 干辣椒切块备用 05 鸡爪里放入料酒、盐、生姜，腌制半小时 06 锅里放油，把鸡爪放进去炸至金黄，放入盆里 07 锅里放入豆瓣酱 08 豆瓣酱炒香后放入生姜、蒜、花椒颗粒，翻炒均匀 09 作料炒香后放入鸡爪，翻炒均匀 10 放入干辣椒，炒至入味后，起锅即可 特别提示 大火炒鸡爪
炒河粉是广东的一个特色小吃，很多人喜欢吃。炒河粉要炒得好吃，所需要的配料很重要，在河粉里加入青菜、豆芽、鸡蛋、洋葱等配菜，是最常见的做法。操作方法 01 先要买好食材，河粉适量、绿豆芽适量、青菜适量、鸡蛋两颗、红萝卜半截。02 青菜清洗干净，沥干水分，备用；鸡蛋打入碗中，加入少许酱油，搅拌均匀；河粉弄散，放在碟子上。红萝卜切丝，备用； 03 锅里烧开一锅水，放入红萝卜烫5分钟，烫软即可；再放入青菜烫两分钟，捞起来，备用。04 热锅下油，放入鸡蛋液，把鸡蛋液煎成鸡蛋饼，再用刀子切成丝状。05 锅里放入少许花生油，倒入河粉，调小火，用筷子翻炒河粉，让河粉均匀受热。07 最后把青菜、萝卜丝、鸡蛋丝，一起放入锅中，翻炒均匀。08 一碟香喷喷的河粉就已经做好了，味道很棒哦。
现在家中多数都有烤箱，很方便自己在加做蛋糕，下面小编教大家怎么才能做松软好吃的蛋糕。操作方法 01 将蛋黄、蛋白分开。02 然后用打蛋器打，分3次加入白糖，一直打至变成泡沫状，能拉出尖峰来。03 蛋黄打散，加入适量融化了的的黄油，搅拌均匀。04 再将低筋面粉用筛子过筛到蛋液中搅拌均匀。06 把搅拌好的蛋糊放进蛋糕模具，然后放入已经预热好的烤箱中，烤箱140度，烤60分钟即可。非常松软的蛋糕就做好了。
鳕鱼中含有丰富的dha，dha有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化适合老人小孩食用，能有助于儿童青少年生长发育。操作方法 01 鳕鱼去内脏，去鳞清洗干净，切成段。02 鳕鱼放入盆中，加入料酒，盐，五香粉，味素，姜末，葱末研制15分钟。03 放入蛋清，面粉抓面糊。04 锅中倒入食用油，八分开放入鱼段炸至金黄色捞出。05 葱切丝，姜切丝备用。06 锅中留底油，放入葱，姜煸炒，放入白糖，醋熬制。07 放入炸好的鱼段，水淀粉勾芡，出锅装盘。
用电饭煲做的 简单方便 操作方法 01 打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水 02 蛋黄蛋清分离 03 蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打 04 打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状 05 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了 06 另取一容器 加入3大勺面粉 3勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀 07 搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉 08 电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦 09 蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味 特别提示 打蛋白的时候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才发得起来 完全不用加发酵粉就可以发起来的 要顺同一个方向打 牛奶可以根据喜好用不同的口味
