胡瓜怎么做好吃

胡瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。操作方法 01 胡瓜去皮 02 胡瓜对半切 03 胡瓜切片 04 热锅放油 05 倒入胡瓜片翻炒至熟透 06 最后加入蒜末即可，翻炒均匀后，盛出，即可。