操作方法 01 烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品.它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为'吉祥四糕'每当腊月农闲季节,承德山区百姓便家家户户做烙糕.做好的烙糕外焦内嫩、味香适口.银丝杂面: 银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条,是承德民间传统食品,已有300多年历史.承德属于杂粮产区,古时候麦子多从关内购进,售价高昂,而承德人又十分喜欢吃面类食品,人们就用土产的各类豆子磨成粉,轧制成杂面食用,后来杂面逐渐由民间传入皇宫、市井. 据史料记载,乾隆年间,皇帝每次偕后妃来避暑山庄,都要派太监到热河街的杂面铺,购买杂面.可见,银丝杂面已成为常用御膳之一.清末至民国初年,承德府经营杂面的铺子已有十余家,其中尤以火神庙'广益水'、'三官庙'、'义泰兴'和'磨坛'等杂面铺最为有名.这几家店铺用料考究,制作精细,面条拉力强,可盒装作为礼品馈送亲友.直到解放前,这几家杂面铺还在街头巷尾或设摊或肩挑,叫卖杂面,深受人们欢迎. 银丝杂面的原料有豌豆、绿豆、冬小麦、江豆. 食用时,可根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱或其它不同
运城特产有哪些？小编来告诉你，请看下文。操作方法 01 闻喜煮饼闻喜煮饼是运城著名的小吃，这是一种油炸食品，外面裹着白色芝麻，里面包着饴糖，吃起来酥酥的，还很清甜。02 稷山板枣稷山板枣是我国十大名枣之一，稷山板枣甜度适中，外皮薄，肉多核小，特别的好吃，这是人们去运城必买的伴手礼。03 苹果运城的苹果以甜、多汁而闻名，这跟当地的气候有着千丝万缕的关系，比红富士还要好吃。04 老劲子麻花老劲子麻花是运城当地的小零食，甘甜爽脆、甜而不腻、口感清新，吃多了还不上火，现在老劲子麻花还做成了礼盒往外销售，受广大群众的喜爱。
说起日本美食，大家第一反映就是寿司吧，然而除此之外，日本还有许多特色食品，今天小编就为大家介绍几种特色美食吧！操作方法 01 寿司：用醋调和的冷饭加上蔬菜，肉类等的配料是日本传统美食之一，深受日本人民喜爱。02 鳗鱼饭：日本特色的鳗鱼文化造就了他们对鳗鱼饭的喜爱，白米饭上浇上又甜又咸的鳗鱼这样简单的方式就能制作出这样的美味。03 日式拉面：一碗浓白的骨头汤，配上劲道十足的面条，再加上日本的特色配菜，一碗地道的日式拉面就出炉了。04 宇治抹茶生巧克力：作为偏爱抹茶的日本人民，白巧克力与抹茶搭配制作的甜点则是必不可少的。05 刺身：也称生鱼片，用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵泥等就可以直接食用。06 天妇罗：用面糊炸的菜统称天妇罗，属于油炸食品，以鸡蛋面糊为衣，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸些酱汁则及更加美味。
糯米粉做点心较为简单，只要蒸熟晾凉就好了，口感软糯，加了点蔓越莓，酸酸甜甜，适合新手小白馋嘴猫 操作方法 01 材料 02 糯米粉、奶粉、糖放一起 03 加入适量的水 04 拌成粉浆。加入蔓越莓 05 取一盘子，抹上茶油 06 倒入粉糊 07 粉糊沸水入锅，蒸15分钟 08 取出晾凉，撒入一点椰蓉在上面 09 把糯米团倒出，再撒下适量椰蓉，切成小方块，即可发食用
注意鱼香茄子的家常做法中最重是调味，所以糖，醋和其它调料的量一定要把握好。操作方法 01 茄子洗净,先将蒂头部分切除，再切成段状，擦干水分备用。02 把上面调味料混合一起搭配好。03 开锅烧放倒油烧到油温约170°c时，放入凉干的茄子在油锅里炸软，捞起滤油，备用。04 将红辣椒、蒜仁、葱都切成片状，备用。05 起一个平底锅，倒入适量沙拉油，先将猪绞肉爆香，再加入作法4所有材料炒香。06 然后在锅中加入所有的调味料一起烩煮，最后加入炸好的茄子以中火煮约3分钟即可。特别提示 用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油. 将茄子切成段状再吸干水分后，放入油温约170°c的油锅里面炸2分钟至表面熟化状即捞起沥油，再放入冰水中快速冰镇以去油与保持原色，那么这道菜就会很有卖相啰。
排骨富含丰富的钙元素和蛋白质，甜玉米有明目抗衰老的功效，用排骨和玉米一起炖汤，炖熟的汤很清香，老人小孩都很喜欢吃。一起来看看玉米排骨汤的家常做法。操作方法 01 先把煲汤的食材准备好，玉米一根、排骨一根。02 玉米去掉玉米须，清洗干净，然后切成小块。04 排骨清洗干净，沥干水分，备用。05 把玉米，、排骨、姜片，一起放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖大火炖。06 排骨比较容易熟，大概炖一个小时左右，排骨就炖软了。07 加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅，美味的玉米排骨汤就做好了。08 准备好适量的姜蒜，剁碎，放入碗中，再加入少许盐、花生油、酱油，搅拌均匀，这个配料是沾排骨吃的，非常好吃哦。
操作方法 01 把虾爬子蒸熟。03 再用剪刀把虾爬子两侧的壳剪掉窄窄的两条边，主要是剪掉上下壳连接的部分，一直剪到尾部。05 再用手轻轻地揭去腹部的皮。06 最后把整条肉从尾壳里抻出来，完整的虾肉就剥完了。
菠萝古老肉又叫菠萝咕噜肉，是一道酸爽开胃的菜品。酸爽多汁的菠萝搭配酥脆的里脊肉真是一种享受，今天我们带大家一起来学做这道色香味俱全的美味菜品。操作方法01首先准备好新鲜的原材料，猪里脊肉，彩椒和菠萝02把新鲜里脊肉切成丁状放入碗中，放入一个鸡蛋，适量的淀粉，盐，胡椒粉和料酒进行腌制15分钟左右03把彩椒洗净沥干切成丁状备用04菠萝去皮后洗净，切成丁状放入碗中05锅中放入适量的油烧至七分热，把腌制好的里脊肉丁放入油锅进行炸制06炸制表面金黄捞出控干油备用07锅中留适量的底油放入适量的番茄酱进行熬制，熬制过程中加入适量水淀粉08带番茄酱熬制冒泡后先倒入菠萝丁和彩椒丁进行翻炒片刻后倒入控干油分的里脊肉丁继续翻炒09最后炒至汤汁收的差不多，里脊肉上沾上均匀的酱汁后调入味精即可起锅。
步骤/方法 01 紫薯一根，用锅压熟，勺子压成泥。02 准备好各种原料。03 鸡蛋分开蛋黄，蛋清。用蛋清加糖打发蓬松。04 依次加入蛋黄、黄油和紫薯泥，搅打均匀。05 倒入抹油的模具中185度约15分钟。06 切好装盘后浇上桑葚果酱就可以吃了。
最爱吃的辣白菜 操作方法 01 准备好所有原料 02 白菜用海盐腌6个小时。03 白萝卜、胡萝卜切丝，用海盐腌2小时。04 把腌好的白菜、萝卜丝用冲洗一下，挤干水分。05 白菜切成2cm左右的段，再加入全部原料混合均匀 06 最后装入密封的盒子，放在阴凉的地方，2天后就可以吃了
南瓜中含有丰富的维生素和果胶，具有非常好的吸附性，可以消除体内毒素，将南瓜做成南瓜甜包子，既好看又好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的花样儿南瓜甜包子？希望能够帮助到大家。操作方法 01 准备适量南瓜，洗净去皮后切成片，上锅蒸熟，取出后，用勺子压成泥备用。02 加入适量面粉，再加入适量酵母粉，再用适量温水，和成光滑的面团，酵母粉的量可以按照说明书来添加，也可以适当多一些。03 盖上保鲜膜，放置温暖处，醒发至两倍大，温度越高，面团醒发的时间越短。04 醒好后，用手揉均匀，然后搓成长条，分成小剂子，擀成薄片。05 提前准备好适量大枣和葡萄干，用清水泡一下，然后切碎，加入适量红糖和面粉调成甜馅。06 将面皮儿里放入适量甜馅儿，用手捏好，搓成圆形。07 用牙签压出米字型，压出南瓜的外形。08 在上面放一个葡萄干，这是南瓜的蒂。将做好的南瓜甜包全部放入蒸锅，再醒15分钟左右。09 醒好之后，盖上盖子，蒸20分钟，出锅就可以吃了，好看又好吃，小孩子特别喜欢。
操作方法 01 餐食中加入一道沙拉的话，将使人产生一种爽快感，浑身会感觉到相当的舒服。佐料能够决定风味佐料是决定沙拉风味的最大因素。基本佐料有法式淋汁、色拉油、醋、盐以及胡椒等。在谈及佐料之前，让我们先来说一些有关色拉油的种种。所谓的色拉油，是指高度精制过的食用油，不但具有独特的风味，色泽也良好，即使在冬季冷藏，也不至变得混浊。过去，所谓的色拉油，不外是指橄榄油，并且以橄榄油为最上品。然而，现在的棉子油、大豆油、菜子油、玉米油、芝麻油、花生油等，由于脱臭、脱酸、脱色等精制技术的进步，已经满足了色拉油应具备的条件。色拉油的用量，只要占蔬菜分量的10%～15%就成；醋则a种占3%～5%，b种占5%～8%；盐则占～。加入乳酪——乳酪掺一些盐、醋、色拉油等，充分搅拌之后，加入沙拉里面。水果——香蕉、凤梨、苹果及橘子等，皆具有复杂性酸味及甜味，配合沙拉最恰当不过了。素虾——烫一烫，切成细丁，无论色、香、味皆佳。具有代表性的三种蔬菜绿色蔬菜使用结球莴苣等蔬菜与萝卜、芹菜、豆苗等配合，并用法国淋汁调味。马铃薯沙拉把马铃薯煮熟，趁热把皮剥掉，切成自己所喜欢的厚度。再用法国淋料调味，加上一些素火腿、胡萝卜、黄瓜、蛋黄酱等。
'古早味'，闽南语'怀念的味道'，古早味蛋糕居然这么简单，绵软而q弹！操作方法 01 提前准备好所有食材 02 玉米油进微波炉高火加热2分钟，要注意不要沸腾，会把面粉烫熟哈~如果直接放灶台加热在快沸腾之前离火，记住不要滚开。03 迅速将过筛后的低筋面粉倒入加热好的玉米油中，搅拌均匀，这个就是烫面 04 加入牛奶，搅拌均匀 05 加入蛋黄搅拌均匀 06 完成后是细腻的面糊 07 蛋清中加入盐开始打发，糖分三次加入蛋清中 08 打至湿性，有大弯钩即可停止，切记蛋白不要打的太硬，会导致成品开裂 09 将三分之一蛋清放入面糊中翻拌均匀，不可以画圈圈哦，会消泡的 10 再将拌均的面糊倒回蛋白中，翻拌均匀 11 然后倒入模具中，模具中铺好油纸方便蛋糕爬升，我在模具内部放了四块纸板，防止周围烤过火，也可以不垫，模外面包一层锡纸 12 震荡几下，震出空气 13 烤箱提前预热，上火130，下火155，50分钟，水浴法加热水浴法就是把要烤的蛋糕糊倒在模具里，然后在烤盘里注入水，把装有蛋糕糊的模具坐在有水的烤盘里进行烘焙。水浴法烤出来的蛋糕不会开裂，而且蛋糕吃起来口感会湿润柔软细腻。14 烤好后，震荡两下，防止塌陷，拿掉纸板，把蛋糕从模具中提出来，掀开边上的油纸散热放凉，成品qq的哦~
没有做肉丸子经验的人在肉丸子下锅后很容易散裂，那做肉丸子有什么诀窍呢？操作方法 01 最好选择鲜肉来做肉丸子，记得买回来的肉一定要剁的细一点，越细越有粘性，同时做出来的肉丸子弹性也很好，如果觉得麻烦的话可以去肉店里买宰好的丸子肉馅。02 在肉馅里加入鸡蛋清混合均匀，同时加入葱末，姜末，盐和水淀粉，根据个人口味还可以加一些醋和酱油，用手抓匀。03 煮肉丸子的时候等水温升到50℃~60℃时就可以下丸子了，用小勺把肉馅舀在锅里，舀前在勺子上蘸一点凉水。
今天要和大家分享的是烤面包，每次想吃面包的时候，都是去外面买。其实自己做也很方便的，而且自己做的烤面包，干净卫生，吃起来更让人放心。关键是味道也好，完全不输外面买的。操作方法 01 先准备5个鸡蛋。04 再准备植物油，用普通的植物油就可以了。05 准备低筋面粉，面粉最好是过下筛，会更细腻些。06 准备白糖，如果不爱甜味的朋友，可以少加白糖。08 把植物油倒入到蛋黄碗中，开始搅拌蛋黄。12 接下来把白糖倒入蛋清的碗中。14 一直要蛋清打到泡沫状才行，如图所示。16 再倒入烤盘中，抹成一个圆形。17 放到烤箱中去，烤箱要先预热，温度调到150度，烤10分钟即可。18 新鲜美味的烤面包就做好了，吃一口非常的柔软细腻，趁热吃更好吃。
春天出去踏青了，带着自己制作的干粮很惬意的，大家都很爱吃，补充能量，比超市的放心啊，而且形状多样，很受孩子的喜爱 步骤/方法 01 将奶油放入糖中打发，打到有点发白 02 将鸡蛋搅拌后分次倒入搅拌，再将低粉和泡打粉到入搅拌 03 团成团，放冰箱冷冻松弛，, 04 拿出后擀成薄皮，用饼干磨具造型 05 150度烤箱10分钟，放中下层 特别提示 打发时在盆下放点热水好打发，不然打不起来
酸奶玛芬面包，好吃又营养，今天就为大家介绍它的做法。操作方法 01 1.材料：低粉120克、酸奶、植物油50克、绵白糖30克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺。02 2.将酸奶撕开包装，在碗中倒入80克酸奶，打入鸡蛋。03 3.打成酸奶蛋液，待用 04 4.将低筋面粉筛入大盆中，合入泡打粉和植物油 05 5.搅拌均匀 06 6.接着，搁入绵白糖，合入酸奶蛋液。07 7.拌匀，成面糊 08 8.然后，将拌好的面糊装入纸杯中。09 9.最后，进入烤箱中。10 10.172度烘烤28分钟，即可。11 11.取出、晾凉一下。特别提示 甜度根据自己的口味调整。烘烤的时间根据自家的烤箱而设定。
大家有没有吃过南京鸭血粉丝汤呢？操作方法 01 先将粉丝用温水泡软。02 锅中倒油，烧热，放姜蒜等等炒香。03 然后将鸭血倒入锅中炒一下！04 倒入水，烧开后将粉丝倒入水中。05 煮开后就可以吃啦！
丝瓜蛋花汤是大众餐桌上常见的一道汤食，主要材料为丝瓜和鸡蛋。其营养丰富、口味鲜美、老少皆宜！下面我就把丝瓜蛋花汤的做法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法 01 鲜嫩的丝瓜冲洗干净沥干水分切掉两端，然后切成厚薄均匀的丝瓜片。老一点的丝瓜去皮后再食用，鲜嫩的丝瓜建议连皮一起吃，因为丝瓜皮中的营养成分也很丰富。02 大葱择洗干净后切成葱花，鸡蛋三个打入碗中加一点点清水搅拌成鸡蛋液备用 03 热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀。04 炒至丝瓜片变色后加入适量的蚝油继续翻炒均匀 05 然后加入适量的清水不要盖锅盖煮沸，加入适量的盐调味儿 06 均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻搅拌成蛋花后关火 07 出锅前点几滴香油拌匀即可，盛入碗中开始享用美味吧！
做了卡士达酱剩下很多蛋白不知道怎么处理，又不想做天使蛋糕。翻翻《孟老师的100道饼干》找出这款蛋白脆饼。别看它长的丑丑的，没想到味道还挺不错的。完全无油的饼干，又加上营养丰富的核桃，吃多少都不怕。步骤/方法 01 材料集合图。02 核桃仁压碎，上下火150度烘烤10分钟。03 蛋白加入一滴白醋分两次加入糖粉，打至九分发。04 拌入核桃碎，和过筛面粉。05 用汤匙把面糊装在烤盘上。06 烤箱预热上下火，中层150度烤25分钟，120度烤20分钟再用余温焖10分钟即可。特别提示 一烤盘的量13-15个
