最喜欢饭店里的黑椒牛柳,今天特地在家试做一下,给大家分享分享。操作方法 01 新鲜牛肉洗净后切丝,调入少许盐,料酒和生抽腌制15分钟 02 辣椒,洋葱洗净沥干切丝备用 03 锅中放入适量的油开大火把腌制好的牛柳倒入锅中进行翻炒 04 黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁; 05 炒至牛柳发白后倒入调好的调制,继续进行翻炒 06 最后把洋葱,青椒丝倒入一起翻炒,炒至青椒丝和洋葱丝断生后调入少许味精即可出锅。特别提示 牛肉要爆炒,防止炒老了。
最喜欢饭店里的黑椒牛柳,今天特地在家试做一下,给大家分享分享。
操作方法
- 01
新鲜牛肉洗净后切丝,调入少许盐,料酒和生抽腌制15分钟
- 02
辣椒,洋葱洗净沥干切丝备用
- 03
锅中放入适量的油开大火把腌制好的牛柳倒入锅中进行翻炒
- 04
黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁;
- 05
炒至牛柳发白后倒入调好的调制,继续进行翻炒
- 06
最后把洋葱,青椒丝倒入一起翻炒,炒至青椒丝和洋葱丝断生后调入少许味精即可出锅。
特别提示
牛肉要爆炒,防止炒老了。